Caprin

Faire du bon foin est un enjeu majeur de l’éleveur de chèvres, d’un point de vue performances laitières, économiques et techniques. La qualité des fourrages se travaille à différents moments de la chaîne de production.

Synthèse annuelle des données des réseaux d'élevage.

L’un des critères pour juger de la qualité du lait est l’indice de lipolyse qui renseigne sur le degré d’altération des globules gras.

L'essentiel de la note typologique dans une fiche, chiffres clés Pays de la Loire, recensement 2010, octobre 2013.

Note typologique des exploitations agricoles ligériennes produite et quantifiée principalement à partir du recensement de l’agriculture 2010 dans le cadre du projet Inosys (voir note méthodologique).