Projet PROBE - Produire du blé à haute teneur protéique

Le projet PROBE (PROtéine Blé) vise à renforcer la compétitivité des exploitations agricoles des Pays de la Loire par la production de blés de qualité, sous le prisme de la teneur en protéines avec pour objectifs de :

• Compléter les références techniques en matière de pratiques de fertilisation azotée ;
• Investiguer de nouveaux champs de connaissance ;
• Harmoniser les messages techniques des opérateurs de la filière céréalière en matière de pilotage de la fertilisation azotée en Pays de la Loire.

Pour ce faire, 2 axes de travail sont abordés. Le 1^_er consiste à réaliser des travaux de recherche appliquée régionalisés sur l’optimisation des pratiques de fertilisation pour produire des céréales de qualité en respectant l’environnement avec une analyse des données historiques disponibles et l’acquisition de nouvelles références. Le 2^e vise à réaliser une analyse de données multifactorielles pour comprendre les freins à l’élaboration d’un taux de protéines "satisfaisant" à l’échelle de 2 territoires. Cette analyse sera complétée par une approche sociologique territoriale.