Projet GEST'OLAV - Evaluation qualitative et quantitative des eaux de lavage en élevage de poulets de chair

Le développement de sols bétonnés a fait évoluer les pratiques de lavage des bâtiments avicoles, surtout en volaille de chair : le bâtiment est curé avant d’être lavé et la litière ne peut ainsi pas absorber les eaux de lavage comme pour les sols en terre battue. Les eaux de lavage souillées par les déjections des volailles doivent alors être gérées comme des effluents d’élevage et être récupérées avant leur élimination.

Dans la réglementation Installation Classée pour la Protection de l’Environnement (ICPE), ces eaux doivent être collectées et dirigées vers des installations de stockage ou de traitement des eaux résiduaires ou des effluents. Ces eaux de lavage récoltées sont, la plupart du temps, épandues.

Cependant, aujourd’hui, nous disposons de très peu d’informations pouvant quantifier et qualifier ces eaux. Ainsi, le manque de données terrain ne permet pas de dimensionner correctement des ouvrages de stockage et de traitement adaptés aux besoins. Ce projet se propose de réaliser des enquêtes sur les pratiques de nettoyage et désinfection ainsi que sur les structures de récupération de ces eaux de lavage existantes et les quantités d’eaux utilisées.

Ce faisant, des analyses de ces eaux de lavage en élevage de poulets de chair ont été effectuées, permettant de les qualifier. Cette étude permet de réaliser des préconisations sur le dimensionnement des ouvrages de stockage de gestion / traitement de ces eaux usées. La connaissance de ces différentes données profitera à l’ensemble de la filière.