Projet AGATE - Qualité de l’air en système de gavage des palmipèdes

L’air inhalé par les travailleurs en élevage avicole peut contenir des polluants atmosphériques, comme l’ammoniac et les poussières, à considérer au regard de la santé humaine. Les affections respiratoires allergiques représentent 3 % des maladies professionnelles déclarées par les salariés d’élevage avicole entre 2003 et 2013 (CCMSA 2003 – 2013).

En production de canard à gaver, les logements collectifs semblent avoir modifié la qualité de l’air, avec d’avantage de particules en lien avec des mouvements d’animaux plus importants et des ambiances plus sèches qui pourraient favoriser la mise en suspension de ces poussières organiques. Cela créerait une gêne plus importante chez les travailleurs comme en témoigne l’augmentation du nombre de demande de subventions auprès du service de la MSA Sud Aquitaine pour l’achat de casquettes ventilées de protection.