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Résultats technico-économiques en aviculture - Données 2016

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Enquête réalisée auprès des aviculteurs du Grand Ouest

16 juin 2017

40.00 euros
52 pages
Par Chambres d'agriculture de Bretagne, Chambres d'agriculture des Pays de la Loire, Chambre d'agriculture de la Nouvelle-Aquitaine, Chambres d'agriculture de Normandie, Chambres d'agriculture des Hauts-de-France

Volaille,  Pays-de-la-Loire

Cette grande étude annuelle constitue un référentiel important pour les éleveurs de volailles, puisqu'il représente les 3/4 de la production française. Avec ces résultats, les aviculteurs disposent des principaux indicateurs d’élevage, de l’indice de consommation à la marge brute.

Ils peuvent comparer leurs résultats avec ceux d’autres éleveurs (moyenne des lots et 25 % meilleurs résultats annuels en bâtiments spécialisés dans chaque production) et envisager, en toute connaissance de cause, les améliorations de leurs techniques d’élevage

Les tendances de l’année 2016 sont les suivantes :

  • Une relative stagnation des performances techniques ;
  • Une amélioration de la marge poussin aliment quasiment généralisée et une bonne tenue
  • des rotations.
  • Des charges variables qui diminuent en lien avec la baisse des frais de chauffage.


Les résultats sont disponibles en volailles standards, certifiées, label rouge et bio. Les lots pris en considération dans cette étude ont été abattus entre le 1er janvier 2016 et le 31 décembre 2016.

Le document en téléchargement gratuit dans cette page est une synthèse du document complet payant de 52 pages. Pour le commander, prendre contact avec l'un des interlocuteurs indiqués sur la dernière page du document de synthèse.