Changement climatique et maraîchage en Pays de la Loire - Projet ClimatVeg

La chaleur, plus présente et plus fréquente, provoque des blocages de croissance de la quasi totalité des productions de plein champ, notamment les choux, les salades, les pommes de terre ou encore les carottes. Le risque de sécheresse tend lui aussi à augmenter.

D’ici la fin du siècle, la température va continuer de croître, celle-ci pourrait atteindre + 5 °C. Cela signifie une forte hausse des fréquences de canicules, ainsi les étés plus chauds que 2022 pourraient représenter 80 % des années en fin de siècle. Par ailleurs une sécheresse aussi intense que 1976 pourrait intervenir une année sur deux.