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Valeur nutritive de l'épeautre pour les ruminants

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01 mars 2017

Gratuit
4 pages

Pays-de-la-Loire,  Agriculture biologique,  Bovin viande,  Alimentation animale,  Plante fourragère

L’utilisation de l’épeautre, récolté en épillets, pour la complémentation des ruminants, amène des interrogations de la profession sur la valeur nutritive de cette ressource, non référencée dans les tables INRA.

Pour apporter des éléments de réponse à cette question nous avons fait procéder à l’analyse d’échantillons récoltés sur la ferme expérimentale dans le cadre d’essais variétés suivis par la Chambre régionale d’Agriculture des Pays de la Loire, afin de comparer la composition et la valeur nutritive de l’épeautre, à celle du triticale, principale céréale cultivée par les éleveurs conduisant leur exploitation en agriculture biologique.