Typologie des exploitations volailles de chair en Pays de la Loire

4 683 exploitations ligériennes produisent des volailles de chair. Pour 3 309 d’entre elles, il s’agit du principal atelier volaille de l’exploitation. Plus de la moitié sont des élevages de volailles standard et un tiers des élevages de volailles Label Rouge. Peu d’exploitations sont spécialisées, et dans la plupart des cas, la volaille n’est pas l’activité dominante de l’exploitation en termes de temps de travail. Les départements de la Vendée et de la Sarthe comptent le plus grand nombre d’élevages. 48 % des exploitations ont un exploitant de plus de 50 ans et elles détiennent 48 % des volailles de chair.