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Recherche & Développement Chambre d'agriculture Pays de la Loire
Recherche & Développement Chambre d'agriculture Pays de la Loire
11 mai 2022
Circuit court et vente directe, Pays-de-la-Loire
Cette enquête réalisée en 2019 fournit des repères sur les différents modes d’organisation de ce type d’activité (transformation à la ferme ou via un prestataire de service), les stratégies commerciales à l’oeuvre, le temps de travail et les données économiques.
> Produire, transformer et commercialiser de la viande bovine en circuits courts (pdf, 2 Mo)