Production de lait de vache en Pays de la Loire, Prospective à l'horizon 2030
Le contexte laitier a fortement évolué depuis l’assouplissement progressif des quotas à partir de 2007 jusqu’à leur suppression définitive en mars 2015. Confrontée à une concurrence accrue au sein de l’Union européenne, la France a perdu des parts de marché, et la production s’est restructurée sur le territoire. Notre région a amélioré sa position entre 2007 et 2015, mais elle est confrontée à un plafonnement des volumes sur la période récente, et à des inquiétudes en matière de renouvellement des actifs.
Face à ces évolutions, un éclairage sur les évolutions possibles dans les dix années à venir est nécessaire pour définir les grandes orientations professionnelles.
Deux questions ont été posées dans cette étude :
- Quels scénarios possibles au niveau du contexte et des marchés à l’horizon 2030 ?
- Quels impacts sur la production et les élevages ligériens ?
La finalité de ces travaux est de servir d’aide à la réflexion stratégique sur le positionnement laitier de notre région.