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Note de conjoncture lait - Octobre 2016
La mise en place d’un plan de réduction de la collecte européenne aura un impact certainement trop tardif pour soulager des éleveurs dans une situation financière extrêmement précaire. Au milieu de ce marasme, les conversions vers l’agriculture biologique semblent être une bouée de sauvetage encore bien fragile pour soutenir la filière.