Les variétés de tomates AB : des variétés lignées pour la diversification

Le type ‘‘ronde rouge’’ représente la grande majorité des surfaces et des volumes commercialisés. La segmentation s’est fortement développée ces dernières années aussi bien chez les producteurs conventionnels que les maraîchers bios. Cependant, les variétés anciennes de tomates font beaucoup parler d’elles proportionnellement aux surfaces cultivées. Les maraîchers bios souhaitent répondre aux demandes de leurs consommateurs.