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Guide pour créer un atelier de transformation à la ferme

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09 avril 2024

Gratuit
24 pages
Par Chambre d'agriculture Pays de la Loire, Région pays de la Loire

Agriculture biologique,  Circuit court et vente directe,  Grande culture

A travers ce projet ‘TRANSFOBIO’, l’ambition est d’apporter des références techniques et économiques sur la création ateliers de transformation de grandes cultures biologiques à la ferme (huiles, pâtes et farines) afin d’aider à concevoir des systèmes améliorant les ressources propres de l’exploitation et leur valorisation. Le projet TRANSFOBIO se focalise sur la

transformation. Le stockage, le tri et la commercialisation sont écartés du périmètre d’étude. Des ressources existantes en lien vous seront proposées.