Etat des lieux : marché actuel de la génisse non destinée au renouvellement du troupeau bovin viande et besoins de la filière

Comment et à quelle fin conduire les génisses non destinées au renouvellement du troupeau ? Un certain nombre de jeunes femelles sont en effet exportées en maigre aujourd’hui, occasionnant une perte de valeur ajoutée à l’échelle régionale. Des débouchés « carcasses » sont possibles.

Le projet JEUNISSE, conduit par les Chambres d’agriculture des Pays de la Loire en collaboration avec l’Institut de l’élevage, est organisé en 3 séquences pour :

1. cerner le type de produit recherché par la filière à travers des enquêtes auprès des opérateurs de la filière,
2. caractériser la production ligérienne de génisses,
3. et produire des références technico-économiques sur la conduite en engraissement de jeunes femelles charolaises « type JB » (abattage 18 mois).