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Durée de vie des produits laitiers fermiers (DLC, DDM)

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25 juillet 2024

Gratuit
2 pages
Par Chambre d'agriculture Pays de la Loire

Circuit court et vente directe,  Produit laitier

Les producteurs laitiers fermiers doivent définir la durée de vie des produits qu’ils fabriquent. Pour valider leurs dates limites de consommation (DLC), ils peuvent bénéficier, en tant que petites structures, de mesures de flexibilité tant qu’ils restent sur des DLC inférieures aux DLC usuelles reconnues par la Direction générale de l’alimentation (DGAL). Ces dernières ont été actualisées en avril 2024 dans l’instruction technique 2024-270. Cette fiche technique résume les modalités à suivre.