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Comparaison de trois génétiques DUROC versus une génétique PIETRAIN NN qualitative française - Projet TROIS DUROC

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10 septembre 2021

Gratuit
8 pages
Par Chambre d'agriculture des Pays de la Loire, IFIP (Institut du porc)

Productions animales,  Génétique animale,  Porcin,  Pays-de-la-Loire

Cette étude vise à comparer les porcs issus de trois lignées mâles Duroc (Axiom, DanBred et Topigs Norsvin) avec ceux issus de verrats Piétrain NN Axiom.

L’objectif est d’évaluer ces 3 lignées de la naissance jusqu’à l’abattage et selon deux modes d’élevage en engraissement (sur sol ajouré ou sur paille). Les critères mesurés sur les issus concernent les effets de l’utilisation de semence de verrats Duroc sur :

  • Les performances des porcs en élevage, de la naissance à la vente,
  • Les qualités des carcasses (poids et TMP),
  • La qualité gustative de la viande fraîche.