Achats et image des produits fermiers en Pays de la Loire

375 ligériens ont été interrogés sur leur perception des produits fermiers et leurs pratiques d’achat. Il en ressort que 88 % d’entre eux consomment des produits fermiers et 43 % en achètent une fois par semaine. Les principaux lieux d’achat sont les marchés, la ferme et les GMS. Le document présente les résultats détaillés de cette enquête.

Ce travail a été conduit avec des étudiants de l’ESA d’Angers.